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笑顔に包まれて・・pattayaより

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TRY・TRY!!

最近私、新メニューにtryしています。
主婦としてこれは素晴らしい♪と、自画自賛!!

画像 005

本日のメニューは鳥のレモングラス焼き(ベトナム風)←本当の名前は知りません・・^^;

鳥のウィングにレモングラスのみじん切りと塩・コショウをまぶし1時間ぐらい置きます。
フライパンで焼き目を付けてから少量の水を加え蒸す。
ただこれだけ・・・^^

レモングラスの香りがさっぱりして結構いけます!!

本当はこれに唐辛子等を加え辛くしてもいいのだけど、子供達がいる我が家では今回は作りませんでした。

ちなみに奥にあるのは空芯菜の炒め物(タイではパックプン ファイデーンといいます)
ニンニクとナンプラー、塩・コショウで炒めただけという簡単料理。
空芯菜(パック ブン チーン)その名の通り芯の中が空洞です。
このお野菜とっても美味しいの!!そして安い(一束20Bしません)

タイでは有機栽培や無農薬と表示があるものがあるので安心して野菜を買うことができるような気がします。(勿論、薬臭さなど全く無くて本当に美味しいです)

自分の舌で美味しい野菜を見極められれば野菜選びはそう難しくないように私は思います。


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Comment

Happy belated birthday? 

お誕生日だったの?昨日?もしそうだったならおめでとう~~~。同い年よね?確か?いや、私よりいっこしただっけ?
こんな時間(夜11時)に、料理している私も最近、新メニューにトライしてます。ブログサーフィンしてると、皆さんいろいろ美味しそうなもの作ってるよね。「レモングラスチキン」う、うまそうっ。食べたいよーっ!作りたいけど、レモングラスが気軽に手に入らないからなぁ。
さて、こんな夜中に何を作ってたかというと、今度の日曜日、Hのクラスメート(リターニークラスの子達)を招待して、イースターパーティーin Englishをするので、そのおかずを今から少しずつ作ってるんです。普段仕事してるから、こんな時間しかゆっくり料理できないのだ。今日は某レシピサイトで見つけた「ふわふわ手作りチキンナゲット」を作りました。普段適当なものしか作ってあげてないから、たまにはちゃんと手の込んだもの作ってあげないとね(汗)。家族のためだから、美味しいものも作れるんだよね。
これからもYukakoレシピ楽しみだわ。
  • posted by Cheers! 
  • URL 
  • 2009.04/03 23:53分 
  • [Edit]

cheers!様 

そうそう誕生日でした^^;30代最後の年となりました・・・汗
イースターパーティーin English!!楽しそう♪
夜中のお料理・・お疲れ様!だけど楽しんでいる子供達の笑顔が見れると思うとがんばれるよねぇ^^
こんな風に子供達の「ため」の時間というのも、残された時間はそんなに長くないからなぁ~と思ってしまいました。←一瞬悲しくなったわぁ
何かイイレシピ♪があればこちらこそ教えてほしいわぁ~次男のお世話で手作りから遠のいていたから今はとっても作ることがとっても楽しい!よろしくねぇ
  • posted by yukako 
  • URL 
  • 2009.04/04 13:32分 
  • [Edit]

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